從機場抵達靜岡車站，先去飯店安置好行李，已經快晚上九點，今天唯一的行程，就是要去吃靜岡煮。
靜岡煮又叫靜岡黑輪（静岡おでん），是關東煮的一種。一般關東煮的湯頭大多是用昆布或鰹魚高湯下去熬煮；靜岡煮卻是用牛筋、豬內臟與顏色較深的濃醬油下去熬煮，所以湯頭呈現黑色，雖然看起來很濃，但吃起來卻意外的清爽呢。
靜岡煮算是當地有名的庶民美食，以前屋台集中在青葉公園附近，後來這些店家被聚集在一個區塊繼續營業，就是青葉橫丁這條小街了。獨立開店的當然也不少，但除非有特別想吃哪家，不然其實沒有哪家才算是正統，可以考慮在青葉橫丁內挑選一家即可。
青葉橫丁內聚集了18家靜岡煮老店，入口處上面的看板寫著每一家店名，橫丁兩側整齊的排列了18家店，店門口只有掛著寫著店名的紅燈籠與暖簾，才剛走到路口，就被這懷舊氛圍給吸引了。
這次靜岡的朋友挑選的是ききょう（kikyou）這家。（不知是否翻成桔梗？）
一拉開門，小小的店面，只有一個L型吧檯，大約只能坐6-7個人，靠近門口的地方插滿了食材正煮著，熱煙裊裊上升，上方一台小電視正播著新聞，馬上想到深夜食堂裡的那種氛圍啊！
店裡只有老婆婆一人，馬上熱情的招呼我們。
在還沒決定吃什麼之前，先送上了招待的家常小菜，是冬瓜勾芡！我不太會說那是什麼樣的料理，但好好吃！
在日本的居酒屋或小餐廳，好像習慣都要先點飲料，婆婆也是先問了我們想喝什麼。
朋友點了靜岡有名的靜岡割り（靜岡綠茶+燒酎），我本來也想喝那個，但考慮到女生一個月總是會有那麼幾天不便的時候，還是不要跟自己做對，便點了熱靜岡綠茶。
靜岡煮特別的是，所有食材都插上竹籤，以垂直的方式放入鍋內燉煮。想吃什麼隨便點，不用急著一次點完，慢慢追加才不會涼掉。不會講日文沒關係，用指的也可以。
依個人喜好撒上海苔粉、鰹魚粉、黃芥末，才是靜岡煮的真正吃法！
再來，朋友推薦一定要點的ききょう燒（桔梗燒？），其實就是山藥煎，把山藥泥、青蔥及蛋放入平底鍋內煎到表皮呈現金黃色，最後再灑上紅薑，夾取海苔片包起來食用，看個人口味可再加上美乃滋。
媽呀！超級好吃的！簡單的料理，顯現出食材的原味，不愧是招牌看板料理呀！必點！！！
最後和婆婆及朋友單位的課長在店門口合照。婆婆很可愛，拍之前還把燈籠轉一下，說要把店名照進去。（笑）
青葉橫丁：JR靜岡駅徒步10分（日文官方介紹）
地址：静岡県静岡市葵区常磐町青葉横丁1-8
定休：各家不一定，較多在禮拜天
地圖：
留言列表
